Es un pueblo de montaña situado al pie de la sierra de la Llena. Esta sierra, de una longitud de 15 km, tiene una altura que oscila entre los 900 m y los 1.025 m.
El municipio de la Pobla tiene una extensión de 6.221 ha residen en él 252 habitantes con tendencia a crecer, si bien su población se dobla durante los meses de verano.
La iglesia fue edificada el 1728 sobre los restos de una iglesia románica. En su interior, en el camarín, hay la Virgen de la Jonquera. Esta virgen encontrada es la patrona de la Pobla. En la iglesia se puede admirar un órgano barroco (construido por Anton Cases hacia el 1752) de exquisita policromía, totalmente restaurado por Wilfried Praet. En verano, y formando parte del Ciclo de Conciertos de los Órganos de Catalunya, en él se llevan a cabo conciertos a cargo de prestigiosos organistas; durante el año acompaña los cantos litúrgicos. También se pueden ver las Pinturas murales en el altar mayor, del año 2000, atrevida obra mural del pintor leridano de reconocido prestigio Víctor P. Pallarès, en el lugar donde había un magnífico retablo barroco, desgraciadamente destruido.

La Ermita de Sant Miquel fue construida el 1610. Acogió la imagen de la Virgen de la Jonquera hasta su posterior traslado a la iglesia parroquial. Fue entonces cuando la capilla pasó a dar culto a san Miguel Arcángel y desde entonces preside la ermita el retablo gótico de san Miguel, obra de Bernat Martorell, que estuvo allí hasta que a principios del siglo XX fue trasladado a Tarragona para su restauración y actualmente se encuentra en la Catedral de Tarragona.
Actualmente en la Ermita de Sant Miquel se puede ver una reproducción hecha por el pintor Salvador Jané.
Se debe visitar el antiguo Molino de la Sociedad (1870), donde están ubicadas las dependencias del moderno Ayuntamiento y el Ecomuseo del Aceite.
En el Ecomuseo hay unos paneles donde se explica la historia del olivo, los aspectos de su cultivo, el proceso de obtención del aceite, las herramientas relacionadas, etc. También encontramos los dos elementos más significativos: la muela y la prensa; la prensa, de 12 m de largo (conocida como la prensa de libra, de biga o sesentavo), es una muestra de una de las cuatro prensas que había cuando el molino estaba en activo.
Delante del edificio hay un monumento erigido en memoria de Josep Espasa i Anguera (la Pobla de Cérvoles 1840-Barcelona 1911), hijo distinguido de este pueblo y fundador de la Enciclopedia Espasa.
A 3 km está el Arborétum de les Garrigues Dr. Barberà, parque botánico en fase de expansión.
Museos
Ecomuseo del Aceite
Pl. de Sant Miquel
Abierto sábados y domingos de 11 h a 12 h y horas convenidas.
Tel. 973 175 152 (de 10 h a 14 h)
Precio: 1 euro. Para grupos de 10 personas o más: 0,70 euros.
Cooperativas de aceite
Cooperativa del Campo Sant Isidre Llaurador
Cooperativa inscrita en la Denominación de Origen protegida les Garrigues
Av. de les Garrigues, 24 Tel. 973 175 151
Molino y venta de aceite
Horario de noviembre a marzo: de lunes a sábado, de 9 h a 19 h domingos, de 10 a 14 h
Rutas a pie y en bicicleta
Ruta al Arborétum de les Garrigues Dr. Barberà: 1,8 km
Ruta a la Sierra de la Llena por las Marradetes: 2,3 km (exclusivamente a pie)
Fiestas y acontecimientos de interés
Fiesta Mayor de verano: fin de semana anterior a la Festividad de la Asunción de María.
Fiesta Mayor de invierno: fin de semana antes o después del 21 de noviembre, fiesta de la Virgen de la Jonquera. Cada cuatro o cinco años se representa, en el interior del templo, el montaje histórico-religioso Ombres i Clarors de la Pobla de Cérvoles.
Teléfonos de interés del municipio
Ayuntamiento
Pl. de Sant Miquel, 9
Tel. 973 175 152
Fax 973 175 152
Horario : de lunes a viernes de 10 h a 14h